Jacinto Araúz | Producción: reunión sobre responsables de calidad en las empresas

Se realizó en Jacinto Arauz la segunda reunión mensual de los Responsables Internos de Calidad de las empresas que participan en la segunda edición del programa para la implementación de sistemas de calidad en industrias agroalimentarias, que el Ministerio de la producción ejecuta conjuntamente con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial.

Durante la convocatoria se cumplimentaron todas las actividades que habían sido previstas por el equipo técnico ejecutor, de acuerdo al siguiente orden:

Socialización de experiencias como puesta en común respecto a la metodología de trabajo propuesta (dificultades y aciertos detectados en la redacción/implementación de los puntos comprometidos para esta nueva fecha).

Manipulación higiénica de alimentos y sus recomendaciones.

Revisión del punto cuatro del reglamento técnico MERCOSUR: repaso de los items que incluye la norma de referencia. Actividad práctica.

Compromiso de trabajo/entrega para la próxima reunión.

Participaron en la jornada de trabajo los responsables de MOLISUD (molino harinero de J. Arauz), El Gallego (chacinados de J. Arauz), TIMBO (planta de sal de San Martín), Patagonia MEAT (frigorífico de liebres de Gral. Pico), y el equipo ejecutor del programa (técnicos del centro INTI La Pampa y del Ministerio de la Producción).

El programa RICs trata la implementación y certificación mediante procesos de concientización y capacitación de los recursos humanos y transferencia de tecnología. Se diferencia principalmente, por la asistencia técnica que reciben las empresas adheridas tanto para las buenas prácticas de manufactura como en la puesta a punto para la obtención del Sello de calidad Producto de La Pampa.

Las reuniones grupales preestablecidas son parte de la etapa de asistencia técnica que prevé el programa así como la consultoría permanente a través de correo electrónico y vía telefónica.

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